विदेशी फलों से सजा शाकाहारी मेरिंग्यूज़ बनाने की विधि

Life Style लाइफ स्टाइल : 190 मिली लिक्विड, 1 x 400 ग्राम टिन छोले से निकाला हुआ

½ छोटा चम्मच क्रीम ऑफ टार्टर

कुकी फ्रॉस्टिंग के लिए

125 ग्राम आइसिंग शुगर

½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

400 ग्राम सोया या डेयरी-फ्री नारियल दही

1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल या एगेव सिरप

4 पैशन फ्रूट, आधे कटे हुए और गूदा निकाला हुआ

4 कीवी, छीलकर पतले टुकड़ों में कटे हुए

2 संतरे, छीलकर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए

200 ग्राम अनानास, छोटे टुकड़ों में कटे हुए

2 बड़ा चम्मच सूखा नारियल (वैकल्पिक)

ओवन को गैस ½, 130°C, पंखे को 110°C पर प्रीहीट करें और दो बेकिंग ट्रे पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछा दें। इलेक्ट्रिक व्हिस्क या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, छोले के नमकीन पानी को तेज़ गति पर 10 मिनट तक फेंटें जब तक कि लिक्विड की मात्रा दोगुनी न हो जाए और वह सफ़ेद और झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे टारटर क्रीम और आइसिंग शुगर डालें, एक बार में एक बड़ा चम्मच, जब तक कि चमकदार सफ़ेद चोटियाँ न बन जाएँ। वेनिला डालें और 1 मिनट तक और फेंटें।

मिश्रण के 2 बड़े चम्मच को एक बेकिंग ट्रे पर धीरे से डालें। लगभग 9 सेमी व्यास की एक खुरदरी डिस्क का आकार दें, और मिश्रण के बाकी हिस्सों के साथ दोहराएं, प्रत्येक के बीच कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें। तब तक जारी रखें जब तक आपके पास बराबर आकार की 8 डिस्क न हों। 2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। दरवाजा न खोलें क्योंकि वे डूब सकते हैं। एक बार समय पूरा हो जाने पर, ओवन को बंद कर दें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। चिंता न करें कि वे टूट जाते हैं या टूट जाते हैं क्योंकि टॉपिंग उन्हें ढक देगी।

दही को मेपल या एगेव सिरप के साथ मिलाएं और प्रत्येक मेरिंग्यू के ऊपर थोड़ा सा डालें। ऊपर से फल डालें और अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो सूखे नारियल के ऊपर छिड़कें। तुरंत परोसें।